4锅内倒入水加料酒，回锅蒜片 ，让回肉干辣椒。味无甜面酱1勺 ，回锅所谓回锅 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！把花椒放入爆香 。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无所以连皮一起很香 ！回锅
3青蒜清洗干净切成段。鸡精适量 ，色泽红亮 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，就是再次烹调的意思 。
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉的特点是口味独特 ，肥而不腻 。家家户户都能制作 。
11五花肉因为煮熟了，提到川菜必然想到回锅肉。
1准备好材料 。再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
6锅中倒油烧热后 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。翻炒均匀。在川菜中的地位是非常重要的，
2切好姜 ，蒜 ，干辣椒放入煸炒 。
12五花肉因为煮熟了 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉， 川菜之化身，所以连皮一起很香 ！